1 კგ. კარგად მოხარშული ქათმის ხორცი დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ დაჭრილი შავი ქლიავის ჩირი, მსხვილად დაჭრილი ნიგოზი, დაუმატეთ ბროწეული, მარილი,წითელი წიწაკა, მწვანე ხახვი, ქინძი, კამა, დაასხით მაიონეზი. კარგად აურიეთ. უგემრიელესია.
ქათმის ხორცს წითელი პილპილი უფრო უხდება ვიდრე შავი პილპილი.
