5 კვერცხის გული და 100 გრამი შაქარი ათქვიფეთ გათეთრებამდე, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი. ცალკე ავადუღოთ ნახევარი ლიტრა რძე და რომ შეგრილდება შევურიოთ კვერცხიანი მასა, კარგად აურიეთ ,დადგით დაბალ ცეცხლზ, რომ შესქელდება ადუღებამდე გამორთეთ,მუდმივად ურიეთ ხის კოვზით.ცხელს დაუმატეთ ვანილი.თუ შოკოლადის ნაყინი გნებავთ გოგლიმოგლს თავიდანვე დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი კაკაო.გა ვაგრილოთ რძიანი მასა.
