სულგუნის საწებელი- სქელძირიან ქვაბში საშუალ ცეცხლზე, გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ნაღები ან რძე, დაუმატეთ გახეხილი სულგუნი და მუდმივად ურიეთ, სულგუნი უნდა დადნეს და ერთგვაროვანი მასა უნდა მივიღოთ. გამორთეთ და დაუმატეთ არაჟანი.
არაჟნის გარეშეც შეიძლება მოამზადოთ.
არაჟანი ცოტა სიმჟავეს უმატებს საწებელს და სულგუნის წელვადობას აქრობს.
ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ პაპრიკა.
