200 გრამი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი თაფლი, 2 ჩაის კოვზი სოდა, 2 სუფრის კოვზი ძმარი, 50 გრამი კარაქი, მწიკვი მარილი. ყველაფერი კარგად ავურიოთ და დავდგათ ორთქლის აბაზანაზე,მუდმივად უნდა ვურიოთ ხის კოვზით,უნდა გამუქდეს კარგად , დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი რძე, შემდეგ დაუმატეთ კარგად ათქვეფილი 3 კვერცხი, სწრაფად უნდა ურიოთ, 5 წუთის შემდეგ შეაზილეთ 2 ჭიქა ფქვილი,კარგად აურიეთ ფქვილი და გადმოდგით. გადმოიტანეთ ხის ფიცარზე და შეაზილეთ კიდევ 2 ჭიქა ფქვილი. ცომი უნდა იყოს ძალიან ნაზი.
ცომი გავყოთ 3 ნაწილად
ცხიმწასმულ ჟარონაზე გაიყვანეთ ბოლომდე თხლად და გამოაცხვეთ 150 გრადუსზე.მალე ცხვება.