3 კვერცხის გული და 6 სუფრის კოვზი შაქარი კარგად ავთქვიფოთ გათეთრებამდე, შემდეგ დაუმატგეთ ნაღების ყველი- მასკარპონე, ხის კოვზით კარგად აურიეთ, ცალკე ათქვიფეთ 1 ლიტრა ნაღები, როცა აფუმფულდება დაუმატეთ კვერცხიან მასას, კარგად შეერიოს ერთმანეთში.
ცალკე ვამზადებთ დასანამ სიროფს-რომი, ლიქიორი და ყავა შეურიეთ ერთმანეთს.