ნამცხვარი “მედოკი”

ავტორი | ოქტ 30, 2018 | ნამცხვრები, რეცეპტები | 21 comments

ნამცხვარი “მედოკი”


Please follow and like us:
ნამცხვარი "მედოკი"
ხმები: 299
რეიტინგი: 4.12
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
პორცია სამზადისის დრო
1 ცალი 2 საათი
პორცია სამზადისის დრო
1 ცალი 2 საათი
ნამცხვარი "მედოკი"
ხმები: 299
რეიტინგი: 4.12
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
პორცია სამზადისის დრო
1 ცალი 2 საათი
პორცია სამზადისის დრო
1 ცალი 2 საათი
ინგრედიენტები
პორცია: ცალი
ინსტრუქცია
  1. დავდგათ გაზქურაზე ქვაბით წყალი და ავადუღოთ, რადგან "მედოკის" ცომი ორთქლზე მზადდება. 3 კვერცხისა და 1 ჩაის ჭიქა შაქრისაგან მოვამზადოთ გოგლი-მოგლი;, შემდეგ ჩავასხათ, 150 გრამი გამლღვალი კარაქი და თაფლი, 1 ჩაის კოვზი სოდა- ძმრით;, ვანილი და დავდგათ ორთქლზე, თან გამუდმებით ვურიოთ. 5 წუთის განმავლობაში გვედგას ორთქლის აბაზანაზე და შემდეგ დავამატოთ 2, 5 ჩაის ჭიქა ფქვილი. ცომი წებოვანი გამოდის. ამის შემდეგ მაგიდაზე დავყრით დარჩენილ ნახევარ ჭიქა ფქვილს, ორთქლზე მომზადებულ ცომს გადავზელთ ფქვილში. ცომს გავყოფთ 3 ან 4 ნაწილად და გავაბრტყელებთ თხლად, გამოვაცხობთ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე. გაითვალისწინეთ, რომ ფირფიტები მალე ცხვება. გამომცხვარ ფირფიტებს ჩამოვაჭრით გვერდებს და შევინახავთ ზემოდან მოსაფშვნელად.
  2. კრემი-250 გრამი კარგი ხარისხის კარაქი ამოვიყვანოთ კარგად და შემდეგ ნელ-ნელა დავამატოთ შესქელებული რძე. გამომცხვარ ფირფიტებს წავუსვათ მომზადებული კრემი და შემდეგ ჩამოჭრილი და დაფშვნილი ნამცხვრის გვერდები მოვაყაროთ ზემოდან.

21 Comments

  1. ირმა on 30/10/2018 at 15:34

    პროფესიონალი ხარ, მიყვარხარ!????

    Reply
  2. ინგა on 23/12/2019 at 22:20

    თამრო,ეს პროპორციები რამხელა დიამეტრის ფორმისთვისაა?

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 26/12/2019 at 23:33

      ინგა მე გაზქურის ფირფიტაზე ვაცხობ
      ნებისმიერ ფორმაში შეგიძლიათ. ცომი თქვენ თვითონ უნდა გაიყვანოთ

      Reply
  3. ნინო on 03/12/2020 at 20:40

    სგუშონი მოსახარში უნდა თუ მოხარშული?

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 04/12/2020 at 20:26

      ანი <3 ორივე შეგილიათ გამოიყენოთ. მე მოუხარშავს ვიყენებ.

      Reply
  4. ირმა on 07/03/2021 at 07:48

    ძალიან კარგი გამომივიდა მადლობა ასეთი დახვეწილი რეცეპტი რომ მოგვაწოდეთ.❤

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 07/03/2021 at 20:42

      ძალიან სასიამოვნოა. გაიხარეთ <3

      Reply
  5. თეო on 18/10/2021 at 15:45

    თქვენი რეცეპტით სტაფილოს პეროგი ზღაპარი გამოვიდა ❤️ახლა მედოკს შევუდექი????

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 21/10/2021 at 16:32

      ძალიან დიდი მადლობა. გაიხარეთ <3

      Reply
  6. თამრიკო კიკაბიძე on 26/12/2021 at 19:54

    დიახ

    Reply
  7. ლიკა on 21/05/2022 at 09:50

    თქვენი რეცეპტით გავაკეთე პასკა და უგემრიელესი გამოვიდა. ახლა ამას ვცდი. მადლობა ♥️

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 08/06/2022 at 13:06

      გაიხარეთ <3

      Reply
  8. ლილი on 22/05/2022 at 10:36

    ჩაის ჭიქაში რამდენი გრამი გქვილი იგულისხმება????

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 08/06/2022 at 13:06

      ყოველთვის 200 გრამი

      Reply
  9. მაკუნა on 25/12/2022 at 11:10

    კრემი რომ არ აიჭრას რა შეიძლება გავაკეთო?

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 03/01/2023 at 09:53

      ერთი ტემპერატურის უნდა იყოს, კარაქი და რასაც ურევთ. თუ აიჭრა ცოტა ზეთი უნდა დაუმატოთ.

      Reply
  10. მარი on 13/01/2023 at 14:07

    კრემი ვერ დავამუღამე სულ მეჭრება ???????????? ზეთმა არ უშველა, ტემპერატურა ერთნაირიაქვს, რა სჭირს ვერ ვიგებ ძალიან ვთქვიფავ? თუ პირიქით მეტი თქვეფა სჭირდება ვერ ვხვდები ????????????

    Reply
    • თამრიკო კიკაბიძე on 18/01/2023 at 09:38

      კარგი ხარისხის კარაქით უნდა მოამზადოთ. ალბათ, წყალს შეიცავს კარაქი და იჭრება. არ უნდა დიდხანს თქვეფა.

      Reply
      • ია on 15/04/2024 at 19:31

        გულში გამღვალი კარაქი ორი სუფრის კოვზი უნდა მეტი არა?

        Reply
        • თამრიკო კიკაბიძე on 21/04/2024 at 08:24

          არა, ცომში-150 გრამი გრამი კარაქია საჭირო. კრემისთვის-250 გრამი

          Reply

დატოვეთ კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *