კარგად გარეცხეთ ღორის ფეხები, დავადგათ და რომ წამოდუღდება გამოუცვალეთ წყალი, შემდეგ დავფაროთ ხორცი წყლით, როცა წამოდუღდება წყალი ჩავუმატოთ 2- ფოთოლი დაფნა,
შავი წიწაკის მარცვლები და კარგად მოვხარშოთ ხორცი, როცა მოიხარშება დაუმატეთ მარილი გემოვნებით.
შემდეგ როცა გამორთავთ დაუმატეთ ბლომად გატარებული ან ჩანაყილი ნიორი, ძმარი, მე ქინძს ვუმატებ უხდება.